本週為了吃的更健康，到大賣場買了好多好多的食材，準備在蜜月前執行家庭"煮"婦計畫。
在家吃的精髓就是，每天菜色都要有變化，不然我會做膩也會吃膩，因此不能長時間當煮婦，會ki笑，😄😂😝（突然覺得媽媽們好偉大）
進入主題（清喉嚨轉換假專業真製作身分）
滷汁的製作可以帶來好多的便利，因為可以滷青菜、滷肉、滷一些阿薩布魯的，丟進去就好，實在是懶人的家常菜
但....其實...做菜都只憑感覺的我，這應該是第一次認真做滷汁吧！
在公開製作過程之後將同場加映當天的豐富菜色喔！
準備材料
1. 蔥 2-3把（通常一把分開都會有2-3小支，我這次大概準備了7小支），將蔥切段約小拇指的長度即可
2. 嫩薑 4-5片
3. 蒜頭 8顆 ，不用過度拍打，打個一下可以撥掉外殼即可
蔥、薑、蒜、辣椒是對於我這種重口味的，一樣都不能少
再來要滷什麼就看個人喜好啦！沒有idea的就去夜市看一下滷味攤賣啥就會有靈感了。
這次我準備了比較大眾的 海帶、控肉、雞腿、豆干、海帶、大腸
價格都在上面喔！但是豆干只滷了照片中的一半，其他留著炒菜用
大腸是為了明天的大腸麵線準備的，大腸的清洗超重要，沒洗乾淨就會臭臭的，因為市面上賣的大腸其實都清醒過，只是龜毛的我還是花了好長時間把大腸 翻來又復去的裡外都洗乾淨，這樣才吃的安心。
步驟1:
直接在大鍋子裡加一點油～熱鍋～
步驟2:
丟入準備好的蒜頭和薑片丟進去爆香，炒個幾下有香味就好，不用讓他焦掉
步驟3:
丟入要魯的肉類，翻炒幾下，大概炒到有點白色即可（表面一點點熟就會變白色）
步驟4:
接著把切好的蔥段丟入，為了讓滷汁更香，市面上都有賣魯肉專用的“滷包”，丟進去就可以，
若有八角的話，也可直接丟八角幾顆即可。
步驟5:
將要滷的食材全部丟進去，接著加水，要蓋過所有食材，再來加入醬油、冰糖、米酒
醬油其實是上色用，我沒有量倒了多少醬油，大概就是加到差不多像沙士的顏色即可，冰糖也是大概一大湯匙（媽媽說，冰糖的作用是不讓滷汁太死鹹），米酒大概加了一大杯
因為我真的都是憑感覺，沒有任何量杯在量，總之把握一個原則，
就是先加少少的，後續不夠鹹再調味即可。
步驟6:
突然想到，因為我不敢直接吃紅蘿蔔，但是滷的不太會有紅蘿蔔恐怖的味道，
因此馬上加碼加入一條紅蘿蔔。
步驟6:
最後蓋上蓋子用大火先讓他滾了之後，再轉中小火燉煮30分鐘。
滷完之後馬上就可以吃，因為怕浸泡在滷汁裡面太久會更鹹，就把所有滷好的食材全部撈起來分開食用
當然～滷汁超珍貴的，沒有要馬上用，我就把它用雙層的袋子裝好，冰在冷凍，等待下次還可以繼續加熱就可以滷其他食物～
泥砍砍～泥砍砍～是否還頗有樣子的～haha
同場加映當天的菜色如下
（左上）九層塔黑木耳紅蘿蔔煎蛋
（左上）素鮑魚-川燙杏鮑菇 沾哇沙比吃非常搭喔
（左下）香煎安格斯牛小排
（右下）滷味拼盤（海帶、豆乾、大腸、紅蘿蔔）
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