。閒妻VK的543。@vksfamily

媽媽總是說 勾芡類的東西少吃，所以我已經很久很久沒吃勾芡類的囉！

這次到大賣場添購食材時，看到這個“古早蚵仔風味麵線”，立馬想到

當時在邁阿密唸書時～想念台灣美食就煮這個解癮

距離上次煮蚵仔麵線應該至少有9年了，

在邁阿密煮的是用生蠔當蚵仔（因為那裡根本沒有像台灣一樣小的蚵仔）

但這次呢～就用現成滷好的大腸來做大腸麵線囉！

這個應該很好買，一包才$48，大概可以4-6人吃都沒問題

如同標題一樣，大腸麵線懶人包，顧名思義就是這真的跟煮泡麵一樣簡單

包裝上也將作法寫得非常清楚

但是，我的習慣通常都是，盡可能的不讓它煮起來像一般的方便面（驚！我怎麼用對岸的用詞了！！）

有什麼食材就盡可能丟進去讓它變豐富，這都是被我媽媽影響

以前只要在家裡有吃到泡麵，永遠都是料多又大碗！哈哈

這次大腸麵線一樣準備了幾樣食材

1. 黑木耳 一大朵

2. 花枝丸 4大顆（每顆切四等份，也可用肉羹代替）

3. 滷好的大腸 （不限量）

Step 1:

水快滾的時候，轉中火把除了大腸以外的食材全丟進去煮

在煮的同時，將太白粉先用冷水攪勻，請一定要用冷水，不然會變透明塊狀

Step 2: 

煮到差不多滾了，就將調味包加入

（通常主任何泡麵我都會先把醬料包丟進去滾，可能認為煮久一點防腐劑可以揮發掉，哈哈哈，當然也是因為提早放感覺好像料會比較入味）

Step 3: 

將麵線全數倒入，請記得包裝裡面有一包乾燥劑，千萬不要讓它掉進去了！！

開始邊煮邊攪拌，慢慢的麵線會越來越散開，不用用大火，直接一樣中火慢慢攪拌就好

Step 4: 

差不多感覺麵線有點膨脹，不會是硬硬直直的感覺後，就可以倒入剛剛攪勻的太白粉

此時不管你有沒有關火，一定一點一點倒，且要邊倒邊攪拌

因為太白粉很容易沒有均勻就會變成透明一大塊 

最後就把大腸都全部丟進去攪一攪，就這樣～～～完成拉！！！

是否超級無敵簡單der

起鍋後～依個人喜好加入黑醋、蒜泥、辣椒、香菜

不蓋你～真的很好吃der！！

值得試一試喔！！

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快來快來～